Bakkerij van Gils

glutenvrij

Onze bakkerij

Juist het feit dat wij al 20 jaar ervaring hebben in een glutenvolle bakkerij, maakt dat we onze glutenvrije producten net zo vers en smaakvol willen maken als de glutenvolle producten. Onze bakkers zijn erg kritisch en gaan alleen voor een 100% goed product!

Onze glutenvrije bakkerij is ingericht zoals je ook een normale bakkerij zou verwachten, met dezelfde machines en apparatuur om mooie, ambachtelijke producten te kunnen bakken.
Uiteraard wordt aan de wettelijke normen voor hygiëne en arbeidsomstandigheden voldaan en gelden er strenge regels ten aanzien van leveringen en bezoeken. De gebruikte grondstoffen hebben altijd een glutenvrij label en de eindproducten zijn goed herkenbaar aan ons opvallende logo.

Onze geschiedenis

Na bijna 20 jaar een normale bakkerij met winkel gemanaged te hebben wordt er bij Yvonne (bakkersvrouw) coeliakie geconstateerd. Na een periode van ongeloof en overdenkingen is Léon thuis begonnen met het bakken van glutenvrije koekjes. Al gauw werd dit uitgebreid met brood en eierkoeken. Yvonne was erg enthousiast en dacht dat ook andere glutenvrije klanten hier erg blij mee zouden zijn.
Naast de glutenvolle bakkerij is toen een kleine ruimte ingericht om wekelijks één dag glutenvrij te gaan bakken. Het assortiment werd uitgebreid en een steeds groter wordende groep glutenvrije klanten vonden onze winkel. Vorig jaar hebben we de stap gezet om een complete bakkerij in te richten voor alleen glutenvrije producten en leveren we ook aan collega-bakkers in heel Nederland!


Waarom glutenvrij

 

Klanten met allerlei klachten, diagnoses, beweegredenen en interesses zoeken goede en lekkere glutenvrije bakkersproducten. De normale glutenvolle bakkerijen kunnen niet aan de voorwaarden voldoen om deze producten zelf te produceren maar kunnen nu een vers en ambachtelijk assortiment aanbieden van Van Gils Glutenvrij.

 

Wij proberen ook producten zowel gluten- als melkvrij te ontwikkelen zodat ook klanten met meerdere allergieën bij ons terecht kunnen. Inmiddels is ons brood, peperkoek, eierkoeken en worstenbrood ook melkvrij!

Een kijkje achter de schermen

Waar kunt u onze producten kopen

Bestel als leverancier uw producten online.
Neem voor de inlogcodes contact op met van Gils Glutenvrij. Ons emailadres: info@vangilsglutenvrij.nl